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面對景氣寒冬，便宜是王道，殺價是美德，售價僅8元「阿舍食堂」乾麵，平價、美味擄獲人心，日銷近1萬包，下單排隊購買須等5個月！
專賣泡湯、住宿券的王懿賢，以行銷手法包裝商品，低於現場售價近千元，吸引想玩樂又想撿便宜的族群。
化不景氣為商機，他們趁勢竄起，炒熱宅經濟。
採訪╱郭美懿　攝影╱康仲誠

創業指南針

不景氣造成消費緊縮，熱愛團購的宅媽們最瞭解。「我們有700多個成員，幾乎什麼都買，但過去一年『大戶』下手的確變輕一點。」團購網站愛合購ihergo家長Sindy說，以前有人20~30份在帶，親戚鄰居人人有份，現在只買家裡夠吃就好。吃的、用的樣樣精算，不只合購省運費，還要殺價索折扣，勇於「最便宜」的店家受惠，成了不景氣的大贏家！
以每包8元殺出血路的「阿舍食堂」乾麵，就是其一。「愛合購ihergo」業務經理劉謦豪說，「去年之前沒沒無名，但價格誘人，愈不景氣愈賣，現在要排隊4~5個月才買得到！」

8元乾麵 排隊5月

 

每包8元超低價令人心動，常溫保存達6個月與100元運費低門檻，讓宅男、宅女不出門也能飽餐。

 

這家台南製麵廠，老闆董建德一直想推出類似泡麵的產品。原本他自己調配醬料拌麵當員工午餐，沒想到「愈呷愈涮嘴」，索性從醬料反推乾麵製法，研發出4種自然乾燥的麵條。
將利潤壓到最薄，專做批發定單，他堅信螞蟻雄兵能扳倒大象，「一定會紅，只是不知哪個時間點爆發。」去年金融海嘯衝擊全球景氣，麵粉等原物料漲價，這款8元乾麵更顯經濟實惠，日產近1萬包，仍不足以應付定單，也達成當初設定：「物超所值，吃了有『阿舍』（台語：有錢人）的感覺！」
不景氣卻想出去玩，更得找便宜。經營網拍休憩券4年多的賣家王懿賢發現，過去泡湯券以有床、有湯房型較受歡迎，現在為了省錢，價少1/3的純湯屋竄起。
「以住宿來說，現場售價與網路券有近1000元差價，不景氣買的人更多。」飯店業自動把價格調低，過去400元泡湯券，下殺20%；4年前要價2500~3000元的住宿券，價格只剩2/3。

網拍湯券 價差千元

 

阿舍食堂以客家粄條、台南乾麵、外省乾麵與QQ麵線，搭配13種醬包，網友還研發各種醬料調和比例，創造多變風味。

 

他主動出擊，以行銷手法提升購買誘因。「一般飯店下午時段是空檔，可特價銷售，讓它24小時都有人消費。」他不光拿飯店現成商品銷售，也幫開發新方案，雙方建立革命感情，未來合作更穩當。但溫泉畢竟有季節性，他轉換產品定位：「帶女友去Motel，女生會覺得你很邪惡；帶她去泡湯，她會覺得很棒。」
網拍評價高，無論關鍵字搜尋或網購平台活動，他都取得較大資源，使業者樂意提供優惠，「溪景湯屋有電視、附飲料賣299元，別人也有，但我就能多送一份點心。」初期從數萬元開始操作，現在他聯合同業下單，價格更優惠，每月可創造約50萬元營收，利潤至少15%。
不景氣，或許是商業經營魔咒，但愈是歹年冬，平價宅經濟愈燒愈旺！

阿舍食堂

老闆：董建德
店況：老闆為30年製麵廠第2代，1年前推搭配醬料的快煮乾麵，以「阿舍食堂」為品牌切入網購，去年迅速竄紅，目前定單排到5個月後。
電話：0910-205-965
地址：台南縣永康市西勢路20號
網址：http://www.chinghsin.com/

致勝秘招

物美價廉：每包8元，價格「殺很大」，麵粉漲價還能維持超低價，更教人心動。
懶人料理：快煮方便，3分鐘就能完成，廣受學生、上班族、宅媽歡迎。

onsale 168

 

王懿賢以兼差方式上網拍賣休憩券，不景氣反而創造穩定外快。

 

老闆：王懿賢
店況：為科技業上班族，5年前將多餘溫泉券上網拍賣，切入網拍休憩券市場，每月業績近50萬元，平均利潤約15%。
網址：http://class.ruten.com.tw/，搜尋賣家onsale168

致勝秘招

 

烏來湯布苑溫泉館的溪景湯屋，贈飲料與點心僅299元（平日不限時，假日限時60分鐘）。

 

包裝加值：春夏淡季，將溫泉券包裝為休憩券，有床、有湯池，價值勝一般旅館。
開發商品：12:00~18:00是退房進房空檔，開發為特價時段為業者創造額外商機，可取得獨家商品與較大折扣空間。
聯合採購：與同業聯合下單，以量制價，區分不同銷售平台，共同定價確保市場秩序。
縮短銷售：休憩券成本壓力大，為加速現金流動，1.5~2.5個月內一定要賣完整批貨，否則要調整價格或行銷。