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店務繁忙，Cindy常素顏，身高177公分的她，姿態並不高，直到模特兒朋友常到訪，鄰居才逐漸知道Cindy是模特兒。

 

 

如果說，社會歧視美女，一定很多人不認同。台灣第1名模林志玲，首度站上大螢幕，被抨擊是「花瓶」，卻沒人念在她是影壇初生之犢，當今影后也曾是菜鳥出身；能歌善舞的歌壇超人氣天后蔡依林，每次出「輯」叫好又叫座，毒舌派卻從不停止對她的D奶做文章，或質疑整型。有成就的女人，只要稍具姿色，話柄何其多；美女的辛酸，誰人知？
美女不見得都夢想嫁入豪門當少奶奶，有人堅持賺錢靠自己，職業模特兒Cindy、平民甜心李懿純、洋派留學生蔡易霖，投入公認辛苦的餐飲業，忍受熱油燙手、睡眠失調、蒸籠熱烘，她們用身體力行，闖出成績，證明美女除了美麗的門面，最寶貴的致勝關鍵，其實是智慧、親切與勤勞。
採訪╱潘姿吟 攝影╱陳鴻文

「開咖啡館是每個小女生的夢想。」69年次的Cindy說，2年前，決定矯正牙齒；她很清楚，戴牙套後，模特兒工作不好接，於是趁著這段空窗期，開店圓夢。

投資60萬 巷弄開店

 

悠閒下午茶，售價從99~129元。

 

她投入積蓄60萬元，成立「Cindy's Cafe」，本來，只想賣飲料、輕食，後來發現附近上班族用餐的需求大，逐漸增加三杯雞、嫩烤雞腿及阿嬤的拿手菜「菜頭仔肉」等特餐，每份含湯、飲料，售價160~180元。
「售價不可以再高，這是上班族最可接受的價格。」Cindy做過市調，一般咖啡館為了方便，商業午餐配菜多用水煮、口味單調，上菜常更是涼涼冷冷；於是，選擇最麻煩的方式「現點現做」，即使炒菜的時候燙傷纖纖玉手。

台語應對 大受歡迎

她認真做功課，知道「做生意要有差異性」，把店內規劃成居家客廳，讓來客放鬆、提供免費無線網路；這些，卻都不足以成為非鬧區、巷弄小店，延攬客人的有力訴求。
她承認，當初貪便宜，落腳於此，走得相對辛苦。
「或許，『開店』是模特兒圈的大事，尤其是餐飲業。」她的模特兒朋友常來串門子，進出之間，令人驚豔，「還常主動幫忙端咖啡、順手擦桌子。」她說，「本來，不以為開店與長相有何關連，但真的意外打開知名度。」因為客人會說：「除了吃飯、喝咖啡，還很賞心悅目。」
身高177公分的Cindy，姿態並不高，來客不止被吸引上門，且願意再消費；除了用餐尖峰期，午茶時段，有人包場開會、試鏡，周六則有活動、餐會預約。
不過，礙於模特兒身分，男客多只敢遠觀、默默用餐，對業績的幫助有限；倒是附近婆婆媽媽，對時尚、鎂光燈下的Cindy，卻可用台語應對的突兀形象大感親民，經常呼朋引伴，連小孩放學，都直接到「Cindy's Cafe」等媽媽來接。
除了「Cindy姊姊」身分，她備受信任「代收包裹」，成了方便的好鄰居；美麗之外，她也從「被需要感」，獲得肯定。

Cindy

1980年生，29歲
萬能技術學院
資訊管理系畢業
曾為模特兒，接過嬌蘭、資生堂、3C產品、電腦展等案，連續8年在台北國際旅展為全日空航空指定主持人；2年前戴牙套工作減少而開「Cindy's Caf憿v。

美人生意經 不用料理包

 

只要Cindy在店裡，多親自為來客準備飲料、餐點，60元起的平實價位，吸引上班族與附近住戶。

 

◎不排斥說台語，拉近與消費者之間的距離。
◎堅持自己調製餐點，不使用料理包。

顧客說法 食材鮮 人親切

 

黃小姐 47歲 自由業

 

她讓人沒距離感，且自己買菜、下廚；有時候看她買菜回來，手上提的菜，看起來很新鮮，不像市場次級品。雖然這家店餐點選擇有限，但每道都不錯吃，不好停車是唯一缺點。

店家資料

Cindys Cafe
◎電話：（02）2578-9671
◎地址：台北市寧安街4巷4號（近八德路）
◎營業時間：11：30am~9：30pm（周日休、周六不定期休）
◎創業成本：60萬元
◎平均月營收：約20萬元