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裁員潮求生術 低成本低售價 開店拼經濟
2008年11月12日蘋果日報
劉永新因裁員而提前開店創業，從上班族到小老闆，除擁有一份自己的事業，他說最大差異，是工作認真度超過以前的100倍。
+
經濟部統計，全台9月份工廠、公司停業數7106家，平均每天有236家倒店，從南到北引爆裁員潮，就連失業率最低的台北縣也災情慘重，第3季遭資遣人數超過7000人，科技、金融白領難倖免。
裁員潮下如何求生？創業是選項之一。從興趣出發、找相關行業，創意加專業就有機會突圍，讓裁員成為動力，創造另一個人生春天。
採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠
創業指南針
傍晚時分，關渡醫院附近的黃昏市場熱鬧開張，「雞茶總部」老闆劉永新站在櫃臺前拍手大喊：「雞翅5隻50元！」吆喝聲引起人群注意，紛紛圍過來交關。
「1隻12元、5隻50元的炸雞翅是犧牲打，因為人家看到店面直覺一定比較貴，我用這方法拉人氣，你看全台北哪家炸雞店賣這麼便宜？」劉永新說。
站在沸騰油鍋前，汗珠滴滴滾落，還要不時和刁鑽小學生應答，很難想像穿著制服、短褲的他，在1年前還是穿西裝打領帶的科技業務員，前幾年景氣好，光扣繳憑單上的收入超過100萬元。
工作多年，劉永新一直想創業，去年景氣反轉前丟過一次辭呈，被老闆勸退，沒想到農曆年前老闆喚他到辦公室：「你之前提過辭呈，現在OK了。」就這樣，他連資遣費都沒領到，被迫提前走上創業路。
1人當家 放低姿態
獨家研發產品：天婦羅雞腿口感酥脆，每塊35元，需預訂。包含粉圓、椰果、蒟蒻的百香3Q茶也是招牌。
雖早有創業打算，還是措手不及，他設定要開簡餐店，但「店面難找、設備貴，創業金至少100萬元起跳」，碰壁幾天後迅速修正為：「簡單、快速、外帶式零嘴，我比較能做到。」他不愛加熱滷味、碳烤有空污法問題，所以選擇開炸雞排飲料店。
「沒有所謂金店面，只要還可以就要下手。」籌備期中，他最頭痛是店面難尋，最後落腳菜市場邊，產品訴求不但要便宜，還要好吃、快速。幸好他對餐飲有興趣，在職時就考過餐飲相關證照，幾經實驗，將炸雞排時間減少到4.5分鐘，縮短客人等候時間。
「過去我只管業務，現在研發、生產、物流、管理通通自己來。」但最難是心態調適：「以前1個案子金額3000萬元，現在10、20元在賺，夏天站在炸鍋前全身濕，跟在冷氣房上班完全不一樣。」
講求創意 找到賣點
「這波裁員最可怕是集中在白領中高階，他們很多人一輩子沒想過要創業，中間會碰到很多從沒遇過的事，這個shock需要很長時間調適。」SOHO協會理事長張庭庭觀察。
她建議，白領失業者若有存糧，不必貿然創業，可拉長思考期，從過去的職涯軌跡中尋找出發點，創意加專業，就能找到獨特賣點。尤其經濟蕭條，最好打消開店念頭，「創業要M化，要不走馬路，要不走網路。」擺攤、網路創業成本低，只要旗幟鮮明、路線聚焦，總是能打動一群人。
1111人力銀行營運長吳睿穎則表示：「就業冰河期，被迫創業潮。」今年電子業因「分紅費用化」實施，研發工程師薪水暴跌4~6成，更何況金融風暴出現後，科技大廠紛紛裁員、減薪，很多人大喊不如歸去。
更慘是下一波將影響金融業，尤其年齡、薪資、職位高的職場三高份子最危險，「裁員也會有M型化，姿態與心態的調整都很重要。」最好從過去職場出發，尋求有興趣的行業、產品，加盟也是一個好選擇。
培養專長 具危機感
路邊攤進入門檻低、最少1萬元可創業，也是白領創業的選項之一。
產業景氣急凍，不少企業展開瘦身動作，無論是裁員、減薪或祭出無薪休假，對於仰賴單一薪水收入的上班族來說，都不好過。SOHO協會理事長張庭庭認為，上班族最好能有危機感，在職時就培養當老闆的能力，不論景氣如何變化，都有辦法因應。
「Yellow Family」老闆黃香綾曾任職銀行推銷信用卡，2年前現金、信用卡雙卡風暴，就遇上類似情形。
兼職創業 避免兩失
當時眼見同事一一被裁員，自己薪水也降到1萬多元，她只好另外擺攤創造收入。她認為擺攤可直接接觸客人，只要勤快一點，天天都有現金進帳，唯一風險只有警察開單；網拍則需要花時間培養買家、賣家信任度，無法立即增收入。
因此她前進街頭拼經濟，夏天推手工內衣肩帶，秋冬賣各色絲巾，不但創造不遜於上班族收入，還為原本歇業的自家成衣廠找到新出路。
「千年衣戀」老闆林欣怡也是裁員後創業的案例，當時才剛生產完，坐月子期間就被資遣，經過2年摸索才打開網拍親子衣市場。她認為：「網拍賣家要花1~2年累積評價、知名度，除非有重本行銷（包括找麻豆拍照），土法煉鋼得慢慢磨。」
她指出，創業需成本支出、網拍初期收入不高，因此建議上班族驟然失業，最好先找另一份工作應急，再以兼職方式經營網拍或擺攤。黃香綾自己也是一邊上班、一邊擺攤，待路邊攤生意穩定後，才辭掉工作，避免「雞蛋放在同一個籃子」。
白領創業訣
◎尋求外援
可利用官方提供的創業資源，如青輔會創業圓夢坊、飛雁專案等，皆提供創業諮詢、課程，並可協助申請創業貸款。
◎壓低成本
盡量壓低創業本金，盡量找回收快、坪數小、利潤高的行業切入，網拍或路邊攤是較佳選擇。
◎結合專長
從職涯軌跡中尋找創業點子，創意加專長較能勝出，人脈、資源也較豐。
◎心態調適
先評估是否具備野心、毅力，能彎腰吃苦，願放下當上班族的嬌矜，才能適應創業艱苦。
網路創業發揮空間大、省成本，但競爭者多，需累積評價才有機會竄紅。
開店需要堅忍毅力，像搬動每箱20公斤重的食材，不只考驗體力，也須放下白領尊貴心態。
開店百鍊招
◎吆喝招客：菜市場客群固定，婆婆媽媽都愛撿便宜，大聲吆喝刺激買氣。
◎工具輔助：門外漢掌廚，最怕炸壞浪費食材，用數個計時器提醒自己，有效管理。
吆喝招客
工具輔助
劉永新小檔案
年齡：1971年出生（37歲）
學歷：中興大學中文系畢業
經歷：
原為電子科技公司業務，最高年薪曾破100萬元。2008年初因縮編被裁員，經3~4個月思考、籌備，5月底創業開「雞茶總部」，目前已損益兩平
創業成本：50萬元
店家資料
雞茶總部
店址：台北市北投區知行路225巷9號1樓
電話：(02)2858-7731
過來人的話
進服務業 學創業經
黃香綾 Yellow Family老闆
當初邊在銀行工作邊擺攤，遇到熟人最尷尬，畢竟擺攤感覺較卑微，需要時間調適。若無相關經驗，先到服務業工作再創業，這是面對客群的開始，有助於瞭解消費狀況、累積經驗。
達人說法
儲備能量 放低身段
張庭庭 SOHO協會理事長
老闆學是一門課，假如無法低頭彎腰，千萬別創業。我會建議上班族在有工作時，就儲備當老闆的能力，像飛雁會員中就有人上了2~3年的課再創業，風險較低。
自我檢討 調整心態
吳睿穎 1111人力銀行營運長
失業者一定要先檢討，為什麼被裁的是我？是不是工作沒成效、沒價值，或不長眼，也就是所謂「職場白目鬼」？要能自我省思、調整心態，才能成功當老闆。
2008年11月12日蘋果日報
劉永新因裁員而提前開店創業，從上班族到小老闆，除擁有一份自己的事業，他說最大差異，是工作認真度超過以前的100倍。
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經濟部統計，全台9月份工廠、公司停業數7106家，平均每天有236家倒店，從南到北引爆裁員潮，就連失業率最低的台北縣也災情慘重，第3季遭資遣人數超過7000人，科技、金融白領難倖免。
裁員潮下如何求生？創業是選項之一。從興趣出發、找相關行業，創意加專業就有機會突圍，讓裁員成為動力，創造另一個人生春天。
採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠
創業指南針
傍晚時分，關渡醫院附近的黃昏市場熱鬧開張，「雞茶總部」老闆劉永新站在櫃臺前拍手大喊：「雞翅5隻50元！」吆喝聲引起人群注意，紛紛圍過來交關。
「1隻12元、5隻50元的炸雞翅是犧牲打，因為人家看到店面直覺一定比較貴，我用這方法拉人氣，你看全台北哪家炸雞店賣這麼便宜？」劉永新說。
站在沸騰油鍋前，汗珠滴滴滾落，還要不時和刁鑽小學生應答，很難想像穿著制服、短褲的他，在1年前還是穿西裝打領帶的科技業務員，前幾年景氣好，光扣繳憑單上的收入超過100萬元。
工作多年，劉永新一直想創業，去年景氣反轉前丟過一次辭呈，被老闆勸退，沒想到農曆年前老闆喚他到辦公室：「你之前提過辭呈，現在OK了。」就這樣，他連資遣費都沒領到，被迫提前走上創業路。
1人當家 放低姿態
獨家研發產品：天婦羅雞腿口感酥脆，每塊35元，需預訂。包含粉圓、椰果、蒟蒻的百香3Q茶也是招牌。
雖早有創業打算，還是措手不及，他設定要開簡餐店，但「店面難找、設備貴，創業金至少100萬元起跳」，碰壁幾天後迅速修正為：「簡單、快速、外帶式零嘴，我比較能做到。」他不愛加熱滷味、碳烤有空污法問題，所以選擇開炸雞排飲料店。
「沒有所謂金店面，只要還可以就要下手。」籌備期中，他最頭痛是店面難尋，最後落腳菜市場邊，產品訴求不但要便宜，還要好吃、快速。幸好他對餐飲有興趣，在職時就考過餐飲相關證照，幾經實驗，將炸雞排時間減少到4.5分鐘，縮短客人等候時間。
「過去我只管業務，現在研發、生產、物流、管理通通自己來。」但最難是心態調適：「以前1個案子金額3000萬元，現在10、20元在賺，夏天站在炸鍋前全身濕，跟在冷氣房上班完全不一樣。」
講求創意 找到賣點
「這波裁員最可怕是集中在白領中高階，他們很多人一輩子沒想過要創業，中間會碰到很多從沒遇過的事，這個shock需要很長時間調適。」SOHO協會理事長張庭庭觀察。
她建議，白領失業者若有存糧，不必貿然創業，可拉長思考期，從過去的職涯軌跡中尋找出發點，創意加專業，就能找到獨特賣點。尤其經濟蕭條，最好打消開店念頭，「創業要M化，要不走馬路，要不走網路。」擺攤、網路創業成本低，只要旗幟鮮明、路線聚焦，總是能打動一群人。
1111人力銀行營運長吳睿穎則表示：「就業冰河期，被迫創業潮。」今年電子業因「分紅費用化」實施，研發工程師薪水暴跌4~6成，更何況金融風暴出現後，科技大廠紛紛裁員、減薪，很多人大喊不如歸去。
更慘是下一波將影響金融業，尤其年齡、薪資、職位高的職場三高份子最危險，「裁員也會有M型化，姿態與心態的調整都很重要。」最好從過去職場出發，尋求有興趣的行業、產品，加盟也是一個好選擇。
培養專長 具危機感
路邊攤進入門檻低、最少1萬元可創業，也是白領創業的選項之一。
產業景氣急凍，不少企業展開瘦身動作，無論是裁員、減薪或祭出無薪休假，對於仰賴單一薪水收入的上班族來說，都不好過。SOHO協會理事長張庭庭認為，上班族最好能有危機感，在職時就培養當老闆的能力，不論景氣如何變化，都有辦法因應。
「Yellow Family」老闆黃香綾曾任職銀行推銷信用卡，2年前現金、信用卡雙卡風暴，就遇上類似情形。
兼職創業 避免兩失
當時眼見同事一一被裁員，自己薪水也降到1萬多元，她只好另外擺攤創造收入。她認為擺攤可直接接觸客人，只要勤快一點，天天都有現金進帳，唯一風險只有警察開單；網拍則需要花時間培養買家、賣家信任度，無法立即增收入。
因此她前進街頭拼經濟，夏天推手工內衣肩帶，秋冬賣各色絲巾，不但創造不遜於上班族收入，還為原本歇業的自家成衣廠找到新出路。
「千年衣戀」老闆林欣怡也是裁員後創業的案例，當時才剛生產完，坐月子期間就被資遣，經過2年摸索才打開網拍親子衣市場。她認為：「網拍賣家要花1~2年累積評價、知名度，除非有重本行銷（包括找麻豆拍照），土法煉鋼得慢慢磨。」
她指出，創業需成本支出、網拍初期收入不高，因此建議上班族驟然失業，最好先找另一份工作應急，再以兼職方式經營網拍或擺攤。黃香綾自己也是一邊上班、一邊擺攤，待路邊攤生意穩定後，才辭掉工作，避免「雞蛋放在同一個籃子」。
白領創業訣
◎尋求外援
可利用官方提供的創業資源，如青輔會創業圓夢坊、飛雁專案等，皆提供創業諮詢、課程，並可協助申請創業貸款。
◎壓低成本
盡量壓低創業本金，盡量找回收快、坪數小、利潤高的行業切入，網拍或路邊攤是較佳選擇。
◎結合專長
從職涯軌跡中尋找創業點子，創意加專長較能勝出，人脈、資源也較豐。
◎心態調適
先評估是否具備野心、毅力，能彎腰吃苦，願放下當上班族的嬌矜，才能適應創業艱苦。
網路創業發揮空間大、省成本，但競爭者多，需累積評價才有機會竄紅。
開店需要堅忍毅力，像搬動每箱20公斤重的食材，不只考驗體力，也須放下白領尊貴心態。
開店百鍊招
◎吆喝招客：菜市場客群固定，婆婆媽媽都愛撿便宜，大聲吆喝刺激買氣。
◎工具輔助：門外漢掌廚，最怕炸壞浪費食材，用數個計時器提醒自己，有效管理。
吆喝招客
工具輔助
劉永新小檔案
年齡：1971年出生（37歲）
學歷：中興大學中文系畢業
經歷：
原為電子科技公司業務，最高年薪曾破100萬元。2008年初因縮編被裁員，經3~4個月思考、籌備，5月底創業開「雞茶總部」，目前已損益兩平
創業成本：50萬元
店家資料
雞茶總部
店址：台北市北投區知行路225巷9號1樓
電話：(02)2858-7731
過來人的話
進服務業 學創業經
黃香綾 Yellow Family老闆
當初邊在銀行工作邊擺攤，遇到熟人最尷尬，畢竟擺攤感覺較卑微，需要時間調適。若無相關經驗，先到服務業工作再創業，這是面對客群的開始，有助於瞭解消費狀況、累積經驗。
達人說法
儲備能量 放低身段
張庭庭 SOHO協會理事長
老闆學是一門課，假如無法低頭彎腰，千萬別創業。我會建議上班族在有工作時，就儲備當老闆的能力，像飛雁會員中就有人上了2~3年的課再創業，風險較低。
自我檢討 調整心態
吳睿穎 1111人力銀行營運長
失業者一定要先檢討，為什麼被裁的是我？是不是工作沒成效、沒價值，或不長眼，也就是所謂「職場白目鬼」？要能自我省思、調整心態，才能成功當老闆。
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