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茶飲加盟 123就上手
1性格阿信 2選對地點 3評估品牌
2007年 11月29日 蘋果日報
走進北部茶飲加盟激戰區西門町，各家品牌加盟店林立，平均每步行500公尺，就遇到1間茶飲店。創業準備金從39.9~250萬元、平均花1周至2個月時間，即可學會展店技術，創業豈是如此容易？
年輕人想加盟賣茶，都誤以為茶水利潤高：「花100~200萬元，就可成功賺大錢！」事實上，門檻愈低、競爭者愈多，加盟也就愈不易成功。
根據加盟體系與加盟主經驗，性格決定成敗、地點決定業績、品牌決定持盈保泰，想要加盟茶飲業，從三者下手，最易上手。
採訪╱潘怡靜 攝影╱林鼎皓、唐郡威
全台800間加盟店、清心福全執行長戴文雄觀察：「誰會成功？勤勞是關鍵！」
一名國內大型茶飲加盟業者也直言：「最聰明、最笨的人，都不適合，曾有博士學歷要加盟，你敢用嗎？他敢來，我都不敢教。」他直指：個性埋頭苦幹、服從性高的人，較適合開茶飲加盟。
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第1關鍵 須勤奮服從
65年次、逢甲大學財金系畢業的薡茶執行長許維翔，從逢甲夜市1家店做起，轉往經營加盟體系、目前家數180家，他的觀察也是：「太聰明真的不行，整天想東想西對總部有一堆問題，怎麼把生意做好？」
茶飲店表面明亮光鮮，實際天天接觸煮珍珠、沖茶、舀糖、搖茶等重覆瑣碎工作，加盟者首要評估：是否耐操、甘之如飴。
業者普遍發現，近年經濟不景氣、高學歷不等於高收入，「頂著碩士學歷加盟賣茶年輕人，愈來愈多。」台南品牌50嵐部份地區限定年齡40歲以下、大專以上學歷，台中品牌台灣第1味Tea Top則要求親友或夫妻2人專職經營，減少倒店風險。
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第2關鍵 鬧區或僻地
Location（位置）決定外帶茶飲生意榮枯，重要性僅次性格。
以50嵐為例，業績最佳店，除總店、直營店，台北落在西門町、台中落在鬧區一中街、高雄則無顯著鬧區加持效應。近1年異軍突起店「林口長庚店」，杯數屢創紀錄，因附近有長庚醫院帶人流，地點大大拉抬業績。
未飽和縣市，也是一塊逆向思考處女地。台中薡茶執行長許維翔表示：「鬧區生意好、但店租高，台灣不少鄉鎮封閉市場、店租廉，也可創佳績。」薡茶頭份店即是實例，雖地處鄉下、但鄉親捧場，每日營收1.1萬元，雖不及都會店、卻能立足鄉下。
北部加盟體系歇腳亭，新竹以北51家加盟、宜蘭花蓮2家，在加盟屬相對少數的宜蘭，反而開出不錯佳績。薡茶前年因花蓮加盟主出現，提早進入當地，目前拓展6家加盟，因未飽和時進入，不論對加盟主生意、體系版圖，都是相對利多。
全台大型連鎖品牌版圖，東部仍屬待開發區，以50嵐為例，全省300家加盟店，110家位在台北、基隆，86家位在台南高屏，東部花東地區尚待開發，特別是台東，目前仍開放加盟。
第3關鍵 二線勝一線
「加盟1個好品牌，順水推舟拉抬生意。」這是加盟主思維，但品牌如何選？
地利之便，是加盟主常有考量。但愈接近總部地區，往往品牌愈易飽和。全台加盟總部最多設立台中，中彰投地區超過20家，北北基、桃竹苗、高高屏，加盟體系較為平均，皆在10家以內。
台南起家2大品牌50嵐、清心福全，近年版圖戰廝殺激烈，50嵐一路從台南、高雄、台中，4年前打進台北，再打往新竹。清心福全先下高雄、再由南而北進攻，2年前開始進軍台北。
50嵐負責台南營運部門馬崇豪表示：「營運成本愈往北部愈高，北部店面空間受限，排風設備、裝潢成本等，都比南部高。」創業準備金，北部店平均比中部店多50萬、中部店又比南部店多50萬。
清心福全初期考量南部人較具品牌認同，策略鼓勵南部加盟主親友北上拓點。執行長戴文雄表示：「目前包括北部在內，全省停止對外加盟。」主力改進管理體系，建置電腦POS系統、改善物料管理流程。
歷史悠久大品牌，是加盟主熱衷選擇，但大品牌趨近飽和，目前打算加盟者，可從二線品牌選起。
北部品牌葵可利，訴求台灣之外，可輔導海外；新竹茶太屋主打日系茶飲風格；台南茶漾茶飲開出店租3.5萬元要件；台中台灣第一味TEA TOP，訴求自營茶業、契作茶區。高雄路竹茶專茶飲從30萬頂下茶鋪起家、台中大西洋主打冰品果汁、薡茶訴求中價市場，目前皆已拓展百家以上連鎖。
「加盟體系再棒，都有人把店開倒！」想加盟先體認：「阿信性格、選到好點、加盟好牌」缺一不可。
品牌介紹
《歇腳亭》
南陽街起家 深耕北部
加盟品牌：歇腳亭
創立時間：1992年（15年）
如何起家：老闆鄭凱隆自廣告導演轉業，從台北補習街南陽街擺茶攤開始，目前台北車站商圈有4家直營店，全省加盟店51家，旗下食品、餐飲加盟品牌多
創業準備金：150萬
強項與特色：電腦POS流程、外帶式提袋專利、店面包裝革新、異業合作
《薡茶》
逢甲夜市創業 全省180店
加盟品牌：薡茶
創立時間：2004年（4年）
如何起家：老闆許維翔是高雄人，因大學就讀台中逢甲大學而熟悉商圈，退伍後在逢甲夜市創業，轉經營加盟型態，全省加盟店180家，主要集中台中以北
創業準備金：一代店88萬元（適合鄉鎮區）、二代店110萬元（適合都會區）
強項與特色：以略低於大品牌的加盟金、飲品售價，主打平價市場
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茶飲加盟龍頭比較
◎加盟品牌：50嵐
˙創辦人：馬瑞東兄妹
˙成立時間：1994年台南1萬元果汁攤販起家
˙全省家數：約300家（北北基110家、台南20家、高屏66家、桃40家、其他中部）
˙版圖拓展進程：台南→高雄→台中→4年前進軍台北→再往新竹
˙區域管理方式：全省分5區（東部未開放）由馬家兄妹、經理人分區管理
˙加盟準備金：
北部：加盟金10萬元，生財器具約150萬元，合計準備金(含周轉、裝潢費)約180~250萬元
中部：加盟金9萬元，合計準備150~200萬元
南部：加盟金8萬元，合計準備150萬元以內
˙開放條件：台南、高屏、台東開放外部加盟，其他地區供原加盟者內部加盟
◎加盟品牌：清心福全
˙創辦人：趙福全夫婦
˙成立時間：1987年台南3坪店起家
˙全省家數：約800家（北200家、中200家、南高屏220家、雲嘉南180家）
˙版圖拓展進程：台南→高雄→屏東→台中→桃竹苗→2年前進軍北部
˙區域管理方式：由各地資深加盟者擔任區長，負責區域輔導
˙加盟準備金：
加盟金：22.5萬元
生財設備：114萬元
136.5萬元為基本固定開銷，建議準備180萬元
˙開放條件：9月開始停止開放加盟，僅供原加盟者內部加盟
資料來源：上述業者
註：內部加盟，僅提供已是加盟主或員工加盟；外部加盟，接受一般初次加盟
南清茶北奶茶 珍珠總是跑第1
台灣人喝茶習慣，有年齡差異、地域差異，根據清心福全、50嵐等多家業者拓點經驗，南部清茶、純茶銷售最佳，北部奶茶、加味茶接受度最高。此外，南部天熱、糖度要求較甜；北部人重養生、糖度喜好減量。
歇腳亭企畫部經理藍政斌表示：「曾以加盟店POS系統統計，有加珍珠品項，約佔營業額逾6成。」珍珠(不論是大波霸、小粉圓)在國內茶飲消費客層心中，立於不敗之地。
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著重養生 結合廣告
近年養生風起，業者紛紛祭出扣連健康題材飲品。薡茶台中總店實際經營發現，「葡萄柚綠茶」異軍突起，佔店營業額30~40%。今年6月進入盛夏旺季，清心福全推出「優多綠茶」，因體系「多多」用量大，與統一企業合作OEM「清心優多」，另闢其清茶聞名外的新飲品。
歇腳亭則是以異業合作，金百利、DHC、飛柔等廠商下廣告於杯身、杯膜（60萬杯，廣告曝光期約20天，杯身廣告費78萬元、杯膜廣告費30萬元），歇腳亭配合推出相關茶飲，如：廣告卸妝油、推出「深層乳霜芒果綠茶」；廣告美白產品、推出「檸檬青茶」，客人選購時加贈試用包。
此種方式不但廣告商得到曝光、茶飲加盟體系得到廣告費進帳，也有利衝高加盟店新飲品銷售杯數，是外帶式飲品帶來的新興行銷通路。
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加盟主心聲
考慮了1年才開店
我（羅）是屏東科技大學水土保持系畢業，3年前想脫離上班族生活與女友創業，當時想自己不會廚藝、也無特別專長，於是選擇上百萬即可達到的茶飲加盟。因為我是南部人，對50嵐有印象，所以就選這品牌。
從考慮到決定，我花了1年時間，選點從內科轉到西門町，第1家店撐了半年才開始賺錢，後來又開第2間。我想告訴大家：賺錢不是那麼快，要先埋頭下去做，要有心理準備：生活沒了品質、傷神24小時！
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加盟業者說法
要耐操按步就班
觀察成功加盟主特質，通常是熱忱、耐操、不會想東想西，跟著總部一步一步走，比價、改東改西的人，反而業績不佳。經營不善原因常是合夥鬧翻，像是朋友各出資1半、男女朋友分手；夫妻因離婚不經營者，倒是少見。
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專家意見
選店數多的老品牌
˙市場概況：茶飲毛利高、門檻低，加盟者多，品牌最初靠賣原物料起家，到材料、包裝升級，提高品牌價值。
˙創造雙贏：大品牌限制加盟是正確作法，有的體系甚至要求加盟者需先在體系內工作1年，以測試是否具備能力，這些作法都可讓加盟主、品牌體系創造雙贏。
˙如何選擇：加盟家數夠多才有經濟規模，其次該品牌最少深耕市場逾3年，不要當體系發展初期的白老鼠。
1性格阿信 2選對地點 3評估品牌
2007年 11月29日 蘋果日報
走進北部茶飲加盟激戰區西門町，各家品牌加盟店林立，平均每步行500公尺，就遇到1間茶飲店。創業準備金從39.9~250萬元、平均花1周至2個月時間，即可學會展店技術，創業豈是如此容易？
年輕人想加盟賣茶，都誤以為茶水利潤高：「花100~200萬元，就可成功賺大錢！」事實上，門檻愈低、競爭者愈多，加盟也就愈不易成功。
根據加盟體系與加盟主經驗，性格決定成敗、地點決定業績、品牌決定持盈保泰，想要加盟茶飲業，從三者下手，最易上手。
採訪╱潘怡靜 攝影╱林鼎皓、唐郡威
全台800間加盟店、清心福全執行長戴文雄觀察：「誰會成功？勤勞是關鍵！」
一名國內大型茶飲加盟業者也直言：「最聰明、最笨的人，都不適合，曾有博士學歷要加盟，你敢用嗎？他敢來，我都不敢教。」他直指：個性埋頭苦幹、服從性高的人，較適合開茶飲加盟。
點下放大
第1關鍵 須勤奮服從
65年次、逢甲大學財金系畢業的薡茶執行長許維翔，從逢甲夜市1家店做起，轉往經營加盟體系、目前家數180家，他的觀察也是：「太聰明真的不行，整天想東想西對總部有一堆問題，怎麼把生意做好？」
茶飲店表面明亮光鮮，實際天天接觸煮珍珠、沖茶、舀糖、搖茶等重覆瑣碎工作，加盟者首要評估：是否耐操、甘之如飴。
業者普遍發現，近年經濟不景氣、高學歷不等於高收入，「頂著碩士學歷加盟賣茶年輕人，愈來愈多。」台南品牌50嵐部份地區限定年齡40歲以下、大專以上學歷，台中品牌台灣第1味Tea Top則要求親友或夫妻2人專職經營，減少倒店風險。
點下放大
第2關鍵 鬧區或僻地
Location（位置）決定外帶茶飲生意榮枯，重要性僅次性格。
以50嵐為例，業績最佳店，除總店、直營店，台北落在西門町、台中落在鬧區一中街、高雄則無顯著鬧區加持效應。近1年異軍突起店「林口長庚店」，杯數屢創紀錄，因附近有長庚醫院帶人流，地點大大拉抬業績。
未飽和縣市，也是一塊逆向思考處女地。台中薡茶執行長許維翔表示：「鬧區生意好、但店租高，台灣不少鄉鎮封閉市場、店租廉，也可創佳績。」薡茶頭份店即是實例，雖地處鄉下、但鄉親捧場，每日營收1.1萬元，雖不及都會店、卻能立足鄉下。
北部加盟體系歇腳亭，新竹以北51家加盟、宜蘭花蓮2家，在加盟屬相對少數的宜蘭，反而開出不錯佳績。薡茶前年因花蓮加盟主出現，提早進入當地，目前拓展6家加盟，因未飽和時進入，不論對加盟主生意、體系版圖，都是相對利多。
全台大型連鎖品牌版圖，東部仍屬待開發區，以50嵐為例，全省300家加盟店，110家位在台北、基隆，86家位在台南高屏，東部花東地區尚待開發，特別是台東，目前仍開放加盟。
第3關鍵 二線勝一線
「加盟1個好品牌，順水推舟拉抬生意。」這是加盟主思維，但品牌如何選？
地利之便，是加盟主常有考量。但愈接近總部地區，往往品牌愈易飽和。全台加盟總部最多設立台中，中彰投地區超過20家，北北基、桃竹苗、高高屏，加盟體系較為平均，皆在10家以內。
台南起家2大品牌50嵐、清心福全，近年版圖戰廝殺激烈，50嵐一路從台南、高雄、台中，4年前打進台北，再打往新竹。清心福全先下高雄、再由南而北進攻，2年前開始進軍台北。
50嵐負責台南營運部門馬崇豪表示：「營運成本愈往北部愈高，北部店面空間受限，排風設備、裝潢成本等，都比南部高。」創業準備金，北部店平均比中部店多50萬、中部店又比南部店多50萬。
清心福全初期考量南部人較具品牌認同，策略鼓勵南部加盟主親友北上拓點。執行長戴文雄表示：「目前包括北部在內，全省停止對外加盟。」主力改進管理體系，建置電腦POS系統、改善物料管理流程。
歷史悠久大品牌，是加盟主熱衷選擇，但大品牌趨近飽和，目前打算加盟者，可從二線品牌選起。
北部品牌葵可利，訴求台灣之外，可輔導海外；新竹茶太屋主打日系茶飲風格；台南茶漾茶飲開出店租3.5萬元要件；台中台灣第一味TEA TOP，訴求自營茶業、契作茶區。高雄路竹茶專茶飲從30萬頂下茶鋪起家、台中大西洋主打冰品果汁、薡茶訴求中價市場，目前皆已拓展百家以上連鎖。
「加盟體系再棒，都有人把店開倒！」想加盟先體認：「阿信性格、選到好點、加盟好牌」缺一不可。
品牌介紹
《歇腳亭》
南陽街起家 深耕北部
加盟品牌：歇腳亭
創立時間：1992年（15年）
如何起家：老闆鄭凱隆自廣告導演轉業，從台北補習街南陽街擺茶攤開始，目前台北車站商圈有4家直營店，全省加盟店51家，旗下食品、餐飲加盟品牌多
創業準備金：150萬
強項與特色：電腦POS流程、外帶式提袋專利、店面包裝革新、異業合作
《薡茶》
逢甲夜市創業 全省180店
加盟品牌：薡茶
創立時間：2004年（4年）
如何起家：老闆許維翔是高雄人，因大學就讀台中逢甲大學而熟悉商圈，退伍後在逢甲夜市創業，轉經營加盟型態，全省加盟店180家，主要集中台中以北
創業準備金：一代店88萬元（適合鄉鎮區）、二代店110萬元（適合都會區）
強項與特色：以略低於大品牌的加盟金、飲品售價，主打平價市場
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茶飲加盟龍頭比較
◎加盟品牌：50嵐
˙創辦人：馬瑞東兄妹
˙成立時間：1994年台南1萬元果汁攤販起家
˙全省家數：約300家（北北基110家、台南20家、高屏66家、桃40家、其他中部）
˙版圖拓展進程：台南→高雄→台中→4年前進軍台北→再往新竹
˙區域管理方式：全省分5區（東部未開放）由馬家兄妹、經理人分區管理
˙加盟準備金：
北部：加盟金10萬元，生財器具約150萬元，合計準備金(含周轉、裝潢費)約180~250萬元
中部：加盟金9萬元，合計準備150~200萬元
南部：加盟金8萬元，合計準備150萬元以內
˙開放條件：台南、高屏、台東開放外部加盟，其他地區供原加盟者內部加盟
◎加盟品牌：清心福全
˙創辦人：趙福全夫婦
˙成立時間：1987年台南3坪店起家
˙全省家數：約800家（北200家、中200家、南高屏220家、雲嘉南180家）
˙版圖拓展進程：台南→高雄→屏東→台中→桃竹苗→2年前進軍北部
˙區域管理方式：由各地資深加盟者擔任區長，負責區域輔導
˙加盟準備金：
加盟金：22.5萬元
生財設備：114萬元
136.5萬元為基本固定開銷，建議準備180萬元
˙開放條件：9月開始停止開放加盟，僅供原加盟者內部加盟
資料來源：上述業者
註：內部加盟，僅提供已是加盟主或員工加盟；外部加盟，接受一般初次加盟
南清茶北奶茶 珍珠總是跑第1
台灣人喝茶習慣，有年齡差異、地域差異，根據清心福全、50嵐等多家業者拓點經驗，南部清茶、純茶銷售最佳，北部奶茶、加味茶接受度最高。此外，南部天熱、糖度要求較甜；北部人重養生、糖度喜好減量。
歇腳亭企畫部經理藍政斌表示：「曾以加盟店POS系統統計，有加珍珠品項，約佔營業額逾6成。」珍珠(不論是大波霸、小粉圓)在國內茶飲消費客層心中，立於不敗之地。
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著重養生 結合廣告
近年養生風起，業者紛紛祭出扣連健康題材飲品。薡茶台中總店實際經營發現，「葡萄柚綠茶」異軍突起，佔店營業額30~40%。今年6月進入盛夏旺季，清心福全推出「優多綠茶」，因體系「多多」用量大，與統一企業合作OEM「清心優多」，另闢其清茶聞名外的新飲品。
歇腳亭則是以異業合作，金百利、DHC、飛柔等廠商下廣告於杯身、杯膜（60萬杯，廣告曝光期約20天，杯身廣告費78萬元、杯膜廣告費30萬元），歇腳亭配合推出相關茶飲，如：廣告卸妝油、推出「深層乳霜芒果綠茶」；廣告美白產品、推出「檸檬青茶」，客人選購時加贈試用包。
此種方式不但廣告商得到曝光、茶飲加盟體系得到廣告費進帳，也有利衝高加盟店新飲品銷售杯數，是外帶式飲品帶來的新興行銷通路。
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考慮了1年才開店
我（羅）是屏東科技大學水土保持系畢業，3年前想脫離上班族生活與女友創業，當時想自己不會廚藝、也無特別專長，於是選擇上百萬即可達到的茶飲加盟。因為我是南部人，對50嵐有印象，所以就選這品牌。
從考慮到決定，我花了1年時間，選點從內科轉到西門町，第1家店撐了半年才開始賺錢，後來又開第2間。我想告訴大家：賺錢不是那麼快，要先埋頭下去做，要有心理準備：生活沒了品質、傷神24小時！
點下放大
加盟業者說法
要耐操按步就班
觀察成功加盟主特質，通常是熱忱、耐操、不會想東想西，跟著總部一步一步走，比價、改東改西的人，反而業績不佳。經營不善原因常是合夥鬧翻，像是朋友各出資1半、男女朋友分手；夫妻因離婚不經營者，倒是少見。
點下放大
專家意見
選店數多的老品牌
˙市場概況：茶飲毛利高、門檻低，加盟者多，品牌最初靠賣原物料起家，到材料、包裝升級，提高品牌價值。
˙創造雙贏：大品牌限制加盟是正確作法，有的體系甚至要求加盟者需先在體系內工作1年，以測試是否具備能力，這些作法都可讓加盟主、品牌體系創造雙贏。
˙如何選擇：加盟家數夠多才有經濟規模，其次該品牌最少深耕市場逾3年，不要當體系發展初期的白老鼠。
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